Fantastisk Workshop, hvor du føres trygt ind i fermenteringens verden. Med viden, smagning og tilberedning af fermenteringer du får med hjem. Aftenen afsluttes med et måltid, hvor forskellige fermenteringer indgår.
Fermentering - tarm, sundhed og levende mad
Vi lever i tæt samspil med billioner af bakterier og mikroorganismer, som har afgørende betydning for vores fordøjelse, immunforsvar og generelle sundhed. Vores mikrobiom er ikke bare en bi-detalje - det er en aktiv medspiller i, hvordan vi trives.
På denne hverdagsworkshop dykker vi ned i den fascinerende verden af fermentering - en ældgammel metode, der ikke blot konserverer mad, men aktivt understøtter kroppens balance og robusthed.
Workshoppen kombinerer faglig viden, praktisk håndværk og et sanseligt måltid.
Du får:
Introduktion til kroppens mikrobiom og dets rolle i sundhed og immunforsvar
Indsigt i hvordan fermenterede fødevarer kan påvirke tarmfloraen positivt
Viden om fermentering som en del af en antiinflammatorisk livsstil
Praktisk fermentering - du lærer at sætte gang i dine egne grøntsager og får glas med hjem
Inspiration til hvordan du bruger fermenterede fødevarer i din daglige mad
Vi afslutter med et let aftenmåltid
Som en del af workshoppen samles vi omkring et enkelt, nærende aftenmåltid, hvor fermenterede elementer indgår naturligt.
Her får du mulighed for at:
Smage fermenteringerne i en konkret madkontekst
Opleve hvordan syre, dybde og umami kan løfte et måltid
Mærke hvordan fermenteret mad kan være både kraftfuld og mild
Måltidet er sammensat med fokus på balance, fordøjelse og antiinflammatoriske principper.
Workshoppen er for dig, der er nysgerrig på sammenhængen mellem tarm, immunforsvar og mad - og som ønsker konkrete redskaber til at gøre fermentering til en naturlig del af din hverdag.
Du behøver ingen forudsætninger.
Pris pr. person: 645 kr.
Fermentering - tarm, sundhed og levende mad
Vi lever i tæt samspil med billioner af bakterier og mikroorganismer, som har afgørende betydning for vores fordøjelse, immunforsvar og generelle sundhed. Vores mikrobiom er ikke bare en bi-detalje - det er en aktiv medspiller i, hvordan vi trives.
På denne hverdagsworkshop dykker vi ned i den fascinerende verden af fermentering - en ældgammel metode, der ikke blot konserverer mad, men aktivt understøtter kroppens balance og robusthed.
Workshoppen kombinerer faglig viden, praktisk håndværk og et sanseligt måltid.
Du får:
Introduktion til kroppens mikrobiom og dets rolle i sundhed og immunforsvar
Indsigt i hvordan fermenterede fødevarer kan påvirke tarmfloraen positivt
Viden om fermentering som en del af en antiinflammatorisk livsstil
Praktisk fermentering - du lærer at sætte gang i dine egne grøntsager og får glas med hjem
Inspiration til hvordan du bruger fermenterede fødevarer i din daglige mad
Vi afslutter med et let aftenmåltid
Som en del af workshoppen samles vi omkring et enkelt, nærende aftenmåltid, hvor fermenterede elementer indgår naturligt.
Her får du mulighed for at:
Smage fermenteringerne i en konkret madkontekst
Opleve hvordan syre, dybde og umami kan løfte et måltid
Mærke hvordan fermenteret mad kan være både kraftfuld og mild
Måltidet er sammensat med fokus på balance, fordøjelse og antiinflammatoriske principper.
Workshoppen er for dig, der er nysgerrig på sammenhængen mellem tarm, immunforsvar og mad - og som ønsker konkrete redskaber til at gøre fermentering til en naturlig del af din hverdag.
Du behøver ingen forudsætninger.
Pris pr. person: 645 kr.
Entré: 645 kr
