I foredraget Mor sagde: "Spis nu brød til!" Tænk en gang - Mor tog fejl... bliver publikum taget med ind i en levende og tankevækkende gennemgang af kost, sundhed og den madkultur, vi lever med i dag. Med afsæt i palæolitisk kost sættes der fokus på, hvordan menneskekroppen er formet til at spise, og på hvad der kan ske, når kosten domineres af stærkt forarbejdede fødevarer.
Der lægges blandt andet vægt på, hvad ultraforarbejdede fødevarer kan betyde for kroppen, hvorfor appetit og stofskifte påvirkes af moderne mad, og hvordan en mere naturlig kost kan have betydning for både sundhed og energi. Som en ny vinkel inddrages også kål, som beskrives som en ofte overset grøntsag med stor betydning for sundhed, tarmflora og mæthed. Foredraget er både oplysende, udfordrende og jordnært og giver konkrete perspektiver på, hvordan man kan spise mere i overensstemmelse med sin biologi. Arrangementet finder sted i Foredragssalen NEG, Holbæk.
