Dansk frugt og grønt er under pres. I butikkerne ligger agurker fra Spanien, gulerødder fra Italien, tomater fra Marokko og pærer fra Holland side om side, mens de danske varer fylder mindre end tidligere.
Ifølge Madkulturen, der er en selvejende institution under Erhvervsministeriet, er den danske høst af frugt og grønt faldet støt gennem en årrække. Alene de seneste ti år er produktionen gået tilbage med 18,5 procent.
Ser man længere tilbage, er udviklingen endnu tydeligere. For 60 år siden kom 92 procent af grøntsagerne i danske butikker fra Danmark, mens over halvdelen af frugt og bær også var danskproduceret. I dag er andelen faldet til omkring en fjerdedel for grøntsager og under en tiendedel for frugt og bær.
En væsentlig forklaring er, at danske producenter har svært ved at konkurrere med avlere i blandt andet Polen og Spanien, hvor produktionen kan ske langt billigere. Det har gjort import til en stadig større del af danskernes indkøb.
Danmark har ifølge kildeteksten den laveste selvforsyningsgrad af frugt og grønt pr. indbygger i hele EU. Det betyder, at tre ud af fire frugter og grøntsager i den danske indkøbskurv er importeret.
Madkulturens direktør Judith Kyst har over for DR sat ord på udviklingen: ”Jeg ved ikke, hvorfor de stakkels grøntsager og frugter skal være der, hvor vi absolut skal presse prisen og kigge på den der 50 øres forskel mellem et dansk og et hollandsk blomkål.”
Pointen er, at pris ofte vejer tungere end kvalitet, når forbrugerne vælger varer. Samtidig peger kildeteksten på, at danske frugter og grøntsager hører til i den høje ende kvalitetsmæssigt, blandt andet på grund af gode jordbundsforhold og et klima, der egner sig til produktionen.
Udviklingen handler ikke kun om udvalg og smag, men også om forsyningssikkerhed. Fødevareforsyning bliver beskrevet som et nationalt anliggende, og i en usikker verden kan det få betydning, hvis leverancer udefra svigter i en krisesituation.
Derfor peger kildeteksten på, at ansvaret ligger flere steder. Forbrugerne kan støtte dansk produktion ved i højere grad at vælge danske varer, mens politikerne kan forbedre rammevilkårene for erhvervet og lette byrderne for producenterne.
Hvis den danske produktion ikke bliver styrket, risikerer Danmark ifølge kildeteksten at miste muligheden for at sikre lokale frugter og grøntsager i fremtiden. Det vil ikke kun ramme erhvervet, men også den danske madkultur.